Avez-vous besoin d'être certifiée conforme à un boucher?

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Classification: Entreprise| 08-13| étiquette: 0

Avez-vous besoin d'être certifiée conforme à un boucher?


Boucheries préparent des coupes spécifiques de viande pour les clients dans les épiceries et boucheries. Toute entreprise qui prépare et vend de la nourriture au public doit être autorisé à exploiter en vertu du droit de l'Etat, mais il n'y a pas de certification spécifique pour être un boucher. Au lieu de cela, les bouchers apprennent grâce à l'apprentissage et sur le lieu de travail-formation sous l'œil des bouchers plus expérimentés. Boucheries, comme les autres travailleurs des services alimentaires, peuvent avoir besoin d'être certifiés en matière de sécurité alimentaire, cependant, en fonction des besoins de l'Etat.

Aperçu de carrière

Boucherie exige d'être capable de travailler avec des carcasses d'animaux, les couper en petits morceaux pour la vente au public. Boucheries passent la majorité de leurs journées de travail sur leurs pieds, et beaucoup d'interagir avec le public tous les jours. Boucheries doivent également être en mesure de soulever les pièces lourdes de viande et de travailler en toute sécurité avec des couteaux, couperets, scies à ruban et des trancheuses à viande. Selon le Bureau of Labor Statistics, les bouchers et les coupeurs de viande sont «plus sensibles aux blessures que presque tous les autres travailleurs de l'économie" en raison de travailler avec des objets pointus sur des sols potentiellement glissants.

Commencer

Pour être une carrière comme un boucher, une demande d'emploi avec une boucherie ou à l'épicerie. Faites-leur savoir que vous êtes intéressé à devenir un boucher. Une fois que vous avez été embauché et terminé votre orientation de base de l'employé, vous recevrez des tâches simples tandis que vous vous entraînez. Les tâches peuvent inclure le stockage cas de la viande, passer la serpillière, attente sur les clients et la préparation de coupes de base de viande. Comme vous le prouver pour être compétent, vous recevrez des tâches plus complexes, telles que la façon de diviser les carcasses, rouler et le ficeler les rôtis et de préparer des saucisses. Si vous n'êtes pas donné des tâches plus complexes, demander une formation supplémentaire.

Avancement

Vous pourriez être en mesure de progresser dans votre carrière de boucher en prenant sur le travail de plus en plus difficile dans le même établissement, ou vous pourriez avoir besoin pour passer à un nouvel établissement à gagner un salaire plus élevé et de la responsabilité. Pour être considéré comme hautement qualifiée, vous devrez peut-être au moins un ou deux ans d'expérience. Si vous travaillez dans un magasin de l'union (une épicerie ou boucherie où les travailleurs appartiennent à un syndicat) il peut y avoir une structure d'apprentissage plus formel qui comprend une formation en salle de classe.

Autre certification

Même si vous ne devez pas la certification d'être un boucher, vous devrez peut-certification en matière de sécurité alimentaire. En Californie, par exemple, vous avez besoin d'être approuvé pour une carte des manipulateurs d'aliments. Pour recevoir une carte de manipulateur d'aliments, vous devez passer un test en ligne et payer une taxe de 15 $ à partir de 2011. Les exigences varient sur une base État par État; si vous êtes incertain quant à savoir si vous avez rencontré les exigences, demandez à votre employeur ou employeur potentiel quelles sont les exigences de votre état.

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