Stratégie de prix Café

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Stratégie de prix Café


Ouverture d'un café peut être une grande aventure, mais vous devez avoir une connaissance de la façon de structurer vos prix du menu. Il ya de nombreux facteurs impliqués lors de la création d'une stratégie efficace de tarification de café. Café prix consiste en tenant le coût des aliments de compte, les déchets alimentaires et les frais généraux de votre café.

Stratégie de prix



Lorsque vous concevez un menu pour votre café, vous devriez inclure des éléments qui vous permettent de faire un profit sur votre nourriture et les boissons. Stratégie de prix Café invite à prendre en considération vos frais d'exploitation globaux. Ces dépenses doivent intégré à votre prix avec l'aide d'un expert-comptable qualifié (CPA).

Lors de la création des éléments de menu, vous devriez essayer d'utiliser des produits qui vont être utilisé pour plusieurs éléments de menu. Par exemple, si vous achetez la poitrine de dinde pour un sandwich particulier, de créer 2-3 éléments qui appellent à la Turquie pour être utilisé.

Vous pouvez le prix de vos articles afin que vous allez attirer les clients vers votre café. Si vous prévoyez servir le vin et que vous payez 10 $ pour que le vin particulier, alors vous voudrez pour charger 5-7 $ par verre de vin. La plupart des bouteilles de vin ont 4 portions de vin par bouteille.

Pensez à faire "regroupement de prix" en pensant à la stratégie de prix de café. Cela consiste à offrir un prix spécial pour plusieurs éléments de menu. Par exemple; si vous chargez $ 3.00 pour une tasse de soupe et de 5,00 $ pour un sandwich, puis rechargez 7,00 $ pour les deux articles ensemble. Cela permet de laisser les gens savent qu'ils sont une bonne affaire.

Ne manquez pas de faire "prix gratuit." Offrir un prix rock-bottom pour une latte tels que 1,00 $ par latte, puis rechargez 3,00 $ pour un biscotti. Offrez ces deux éléments ensemble. Vous pouvez être très créatif avec la façon dont vous offrir ces articles de cafés spéciaux.

Vous devriez consulter un CPA pour vous aider dans la structure des prix et les coûts que vous engagez à l'égard de votre café.

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